
Menú
Dimecres a Diumenge, sopar 20:00 a 0:00
Dissabte i diumenge esmorzar 13:30 a 16:30
Per començar
Labneh fumat
zaatar, pols d'albergínia, pa libanès (vgt)
8 € (vgt)
Humesco
zaatar, pols de pebrots, pa libanès (vgn) (cn)
8 € (vgn)
Bocados
Falafel fet a la nostra manera
5 € (2 unitats) (gf) (vgn)
Kebbeh de xai esmicolat
5 € unitat (cn)
Girgola de castanyer
crema d'anacards, gel de tabuleh
16 € (gf)(cn)
Baklava de gamba vermella de Palamos
12 € ( 2 unitats)
Jabali, brioix i salsa royale
7.5 €
L'horta Albé (KM0)
Albergínia lacada, reducció de magrana
12 € (gf) (vgt) (cn)
Coliflor rostida amb mantega torrada i fumada
13 € (gf) (vgt) (cn)
Entrants
Verat curada en espècies Libaneses,
laban d'alvocat, codium
14.50 € (gf)
Tiradito de Lecha
21 €
Suquet de gamba vermella de Blanes, freekeh, corvina
22 €
Truita del Pirineu Català, Kefir d'alvocat
24 €
Torrija amb galtes iberica, demi glace,
crema agra fumada i nap confitat
18 €
Freekeh de xai esmicolat, bolets de temporada
19 €
Els infaltables
Magret d'ànec de bellota, molles amb freekeh,
Bimi i salsa bigarade
22.50 €
Pluma Iberica de gla, ganxet, demi glace
23.5 €
Postres
Pastís de xocolata Valrhona,
cardamom i caramel de tarongina
9 € (cn)
Mouhalabie d'aigua de roses i
cardamom, vel de mel, pistatxo,
pasta de full
8 € (cn)
(vgt) vegetarià
(vgn) vegà
(gf) sense gluten
(cn) conté nous
Consumir productes crus o poc cuits pot augmentar la seva
risc contra malalties transmeses pels aliments.
Menu Albé
58 euros/persona
maridatge 23 euros
Menu Experiencia
72 euros/persona
maridatge 33 euros
Carta • Menjar